Este estudo foi conduzido com o objetivo de avaliar o efeito de diferentes níveis de FDN na dieta sobre as características de carcaça de cordeiros confinados e abatidos com 30 kg de PV. Foram utilizados 20 cordeiros machos, não-castrados, cruza Ile de France x Texel, distribuídos aleatoriamente em quatro tratamentos (25, 31, 37 e 43% de FDN na dieta). O volumoso utilizado foi silagem de sorgo híbrido (AG 2005 E) e o concentrado foi composto de milho desintegrado, farelo de soja, sal comum, calcário calcítico e fosfato bicálcico. As dietas foram isoprotéicas (17% de PB) e as características avaliadas foram: peso de carcaça quente (PCQ), peso de carcaça fria (PCF), rendimento de carcaça quente (RCQ), rendimento de carcaça fria (RCF), índice de quebra ao resfriamento (IQ), área de olho-de-lombo (AOL), espessura de gordura subcutânea (EG), comprimento da carcaça (CC), largura da perna (LP), profundidade do peito (PPEITO), comprimento de perna (CPERNA), peso e proporção de perna, paleta, costilhar e pescoço e pesos e proporções de osso, músculo e gordura da perna dos cordeiros. O aumento do nível de FDN nas dietas reduziu linearmente o PCQ, PCF, RCQ, RCF e o peso de costilhar. Houve efeito quadrático do nível de FDN sobre o CPERNA. As demais variáveis analisadas não foram influenciadas pelos níveis de FDN das dietas.

The objective of this trial was to evaluate the effect of different dietary NDF levels on carcass characteristics of feedlot lambs slaughtered with 30 kg of body weight. Twenty crossbred Ile de France x Texel non-castrated male lambs were randomly assigned to the following treatments: 25%, 31%, 37%, and 43% of dietary NDF. The forage portion of the diet was composed by sorghum silage (hybrid AG 2005 E) and the concentrate by cracked corn, soybean meal, salt, limestone, and dicalcium phosphate. Diets were isonitrogenous averaging 17% of crude protein. The following variables were measured: hot carcass weight (HCW), cold carcass weight (CCW), hot carcass yield (HCY), cold carcass yield (CCY), cooling loss index (CLI), loin eye area (LEA), subcutaneous fat thickness (SFT), carcass length (CL), hind leg width (LW), chest depth (CP), hind leg length (LL), and weight and proportion of hind leg, shoulder clod, rib, and neck. Weight and proportion of hind leg bone, muscle, and fat also were measured in this trial. Increasing NDF from 25 to 43% in the diet linearly reduced HCW, CCW, HCY, CCY, and rib weight. A significant quadratic effect of dietary NDF level on LL was also found. No significant effects of the different dietary NDF levels were observed for the remaining variables.

Avaliou-se o efeito de diferentes níveis de fibra em detergente neutro (FDN), na dieta sobre o comportamento ingestivo de cordeiros Ile de France x Texel. Foram utilizados 20 cordeiros distribuídos em um delineamento experimental inteiramente casualizado, em um total de quatro tratamentos com cinco repetições, e alimentados à vontade com dietas que continham 25%, 31%, 37% e 43% de FDN. Foi utilizada uma ração em mistura completa de silagem de sorgo (AG 2005E) e mistura concentrada constituída por farelo de soja, grão de milho quebrado e mistura mineral. As dietas eram isoprotéicas contendo 17% de PB. As dietas foram fornecidas duas vezes ao dia, às 8:00 e às 16:00 horas. O comportamento ingestivo foi determinado mediante observação visual, ocorrido durante 24 horas, a intervalos de 5 minutos, para se determinar o tempo despendido em alimentação, ruminação e ócio. O aumento do teor de fibra na ração não influenciou significativamente (P>0,05) os tempos despendidos em alimentação, ruminação, ócio e tempo de mastigação total. Houve efeito linear crescente sobre as variáveis eficiência de alimentação e de ruminação de FDN (P>0,05). Os ovinos confinados possuem hábito de alimentação predominantemente diurno e de ruminação noturno.

The effect of different neutral detergent fiber (NDF) levels in the diet on the Ile de France x Texel lambs ingestive behavior was evaluated. Twenty lambs distributed in a fully randomized experimental design were used, in a total of four treatments and five repetitions, fed ad libitum with 25%, 31%, 37% and 43% NDF diets. A ration in a complete mixing in sorghum silage (AG 2005 E) and concentrate mixing of soybean meal, fragmented corn grains and mineral mixing was used. The diets were isoproteic (17% crude protein) and were given twice a day, at 8 AM and 4 PM. The ingestive behavior was determined by observation, during 24 hours with 5 minutes intervals, to determine the time spent in feeding, rumination and idleness. The increase of the fiber level in the feed did not effect (P>0.05) on the time spent in feeding, rumination, idleness and total chewing time. The rumination and feeding efficiency increased linearly (P<0.05), as the dietary NDF levels increased. The feedlot sheeps have predominantly diurnal habit of feeding and nocturnal of rumination

Este estudo foi conduzido no Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Santa Maria, RS, no período de agosto a dezembro de 2003. O objetivo foi avaliar o consumo de nutrientes e o desempenho de cordeiros machos, não castrados, cruzados Ile de France x Texel, submetidos a quatro níveis de fibra em detergente neutro (FDN): 25%, 31%, 37% e 43%. O volumoso utilizado foi a silagem de sorgo híbrido (AG 2005 E) e o concentrado foi composto de milho em grão triturado, farelo de soja, sal comum, calcário calcítico e fosfato bicálcico. As dietas dos quatro tratamentos eram isoprotéicas, contendo 17% de proteína bruta. Foram utilizados 20 cordeiros desmamados em média aos 42 dias de idade e abatidos quando atingiram 30kg de peso vivo. O delineamento experimental foi o inteiramento casualizado, com quatro tratamentos e cinco repetições. Foram avaliados os consumos de nutrientes, o ganho de peso médio diário (GMD), a conversão alimentar (CA) e o número de dias que os cordeiros levaram para atingir o peso vivo ao abate de 30kg. A adição de níveis crescentes de FDN à dieta ocasionou um decréscimo linear nos consumos de matéria seca, matéria orgânica, proteína bruta, extrato etéreo, carboidratos totais e carboidratos não estruturais. Por outro lado, aumentou linearmente o consumo de fibra em detergente neutro e fibra em detergente ácido. Verificou-se redução linear do GMD e piora na CA com o aumento do teor de fibra na ração, o que proporcionou uma elevação linear no número de dias que os cordeiros levaram para atingir o peso de abate.

This study was conducted at the Animal Science Department of Federal University of Santa Maria, RS, from August to December 2003. The aim was to evaluate the food intake and performance of male lambs, non-castrated, crossbreed Ile de France x Texel, submitted to four levels of NDF: 25%, 31%, 37% and 43%. The roughage used was a hybrid sorghum silage (AG 2005 E) and the concentrate was composed of ground corn, soybean meal, common salt, limestone and dicalcium phosphate. The four diets were isoproteic with 17% of crude protein. Twenty lambs, with an average of 42 days old were used in the experiment and slaughtered when they reach 30kg live weight. The experimental design was completely ramdomized, with four treatments and five replications. The intake of nutrients, daily average weigh gain (DWG) feed conversion (FC) and the number of days to the reachr 30kg of live weight were evaluated. The addition of increasing levels of NDF to the diet caused a linear decrease in the intake of dry matter (DMI), organic matter (OMI), crude protein (CPI), ethereal extract (EEI), total carbohydrates (TCHOI) and non-structural carbohydrates (NSCI). On the other hand, the consumption of neutral detergent fiber (NDFI) and acid detergent fiber (ADFI) increased linearly with the increase of NDF in the diets. The increase of the fiber level in the diet resulted in linear reduction in DWG and in FC, which caused a linear increase in the amount of days to lambs reach the slaughter weight.

O presente trabalho teve como objetivo avaliar a produção animal em pastagem de aveia (Avena strigosa Schreb) e azevém (Lolium multiflorum Lam.), recebendo ou não suplementação, com e sem promotor de crescimento. O experimento foi conduzido no Setor de Bovinocultura de Leite do Departamento de Zootecnia da UFSM, no período de abril a setembro de 2003. Os animais utilizados foram bezerros machos desaleitados, da raça Holandês com idade média inicial de 3 meses e peso médio inicial de 88,7kg. Estes animais foram submetidos a pastejo contínuo com lotação fixa (carga média de 1.479kg de Peso Vivo por hectare (PV ha-1)) em pastagem de aveia e azevém recebendo ou não suplementação, com e sem um promotor de crescimento natural à base de óleos essenciais extraídos de plantas. Os tratamentos foram: S-0% = pastagem sem suplementação; S-1% = pastagem + 1% do peso vivo (PV) em matéria seca (MS) do suplemento ao dia; S-1% PC250 = pastagem + 1% do PV em MS do suplemento ao dia (com 250g de promotor de crescimento por tonelada de suplemento); S-1% PC500 = pastagem + 1% do PV em MS do suplemento ao dia (com 500g de promotor de crescimento por tonelada de suplemento). O delineamento experimental utilizado foi o de um quadrado latino 4x4, com duas repetições. As medidas dos animais e seu ganho médio diário (GMD), a massa de forragem (MF), altura da pastagem (ALT), taxa de acúmulo da pastagem (TAMS), taxa de desaparecimento de matéria seca (TDMS) e valor nutritivo da pastagem foram avaliadas. O GMD médio foi de 622g animal-1dia-1 para os animais suplementados e 294,5g animal-1dia-1para os não suplementados (P<0,05). Os valores médios de massa de forragem (943,9 kg ha-1,MS), taxa de acúmulo (142,7kg ha-1 dia-1, MS) e taxa de desaparecimento de MS (133,2kg ha-1 dia-1, MS) não foram influenciados pelos tratamentos (P>0,05). As diferenças de MF total são conseqüência da taxa de desaparecimento, já que as taxas de acúmulo de matéria seca foram semelhantes. O promotor de crescimento não afetou o desempenho e o desenvolvimento dos animais.

The objective was to evaluate the animal production on oat (Avena strigosa Schreb) and ryegrass (Lolium multiflorum Lam.) mixed pasture, receiving or not receiving supplementation, with and without growth promoter. The experiment was conducted in Dairy Sector at Departamento de Zootecnia, Universidade Federal de Santa Maria, RS, Brazil, during the period of April to September, 2003. The utilised animals were weaned male dairy calves, Holstein breed, with initial average age of three months and initial average live weight (LW) of 88.7kg. The animals were submitted to continuous grazing with fixed stocking rate (average of 1,479kg of LW ha-1) in a pasture of oat and ryegrass receiving or not supplementation, with and without a growth promoter based on essential oils from plants. Treatments were: S-0%= cool season pasture without supplementation; S-1%=pasture + 1% LW as DM of supplement; S-1% PC250=pasture + 1% of LW as DM of supplement (with 250g growth promoter for ton of supplement); S-1% PC500=pasture + 1% LW as DM of supplement (with 500g growth promoter for ton of supplement). The experiment design utilised was a Latin Square 4x4, with two repetitions. Body measures and daily weight gain (DWG) of animals; forage height and mass, DM accumulation rate of the pasture, DM disappearance rate of the pasture and forage quality were evaluated. The average DWG was 622g animal-1 day-1 to the supplemented animals and 294.5g animal-1 day-1 to the non-supplemented animals (P<0.05). Average values for forage mass (943.9 kg ha-1 of DM ), daily accumulation rate (142.7kg ha-1 day-1 of DM) and DM disappearance rate (133.2kg ha-1 day-1 of DM) were not influenced by treatments (P>0.05). The growth promoter did not affect animal performance and development.

Objetivou-se com este trabalho avaliar o desempenho e as características da carcaça de cordeiros, em três sistemas de alimentação. Foram utilizados 16 cordeiros, distribuídos aleatoriamente com suas mães, 24 horas após o nascimento, em três tratamentos: PNS: pastagem natural suplementada; PC: pastagem cultivada de azevém (Lolium multiflorum Lam.); e CON: confinamento. O ganho médio diário de 0,404 kg dos cordeiros da PC foi superior aos demais tratamentos, enquanto o ganho de 0,325 kg/dia dos animais da PNS foi superior aos ganhos de 0,213 kg/dia dos animais do CON. O abate ocorreu quando os cordeiros atingiram em torno de 31 kg. O peso da carcaça quente dos animais da PNS (15,7 kg) foi semelhante ao dos animais da PC (16,8 kg) e superior ao confinamento (14,3 kg). Os animais da PNS, PC e CON apresentaram resultados semelhantes para o índice de quebra ao resfriamento com valores de 2,3, 2,1 e 2,5%, respectivamente. Os rendimentos da carcaça quente dos animais de PNS (50,2%) e PC (53,7%) foram semelhantes e superiores aos rendimentos dos animais do CON (45,9%). A compacidade das carcaças não mostrou diferença entre PNS e PC, com valores de 0,287 e 0,307, respectivamente, os quais, porém, foram superiores aos animais do CON (0,253). As carcaças dos animais da PNS e CON não diferiram quanto à espessura de gordura com valores de 1,6 e 1,0 mm, respectivamente. Estes valores foram inferiores aos obtidos na PC (3,3 mm). Ganhos médios diários acima de 0,400 kg/dia e rendimento de carcaça quente acima de 52% podem ser obtidos com cordeiros alimentados com suas mães em pastagem cultivada de azevém, com peso de abate em torno dos 31 kg.

The objective of this study was to evaluate the performance and carcass characteristics of lambs under three feeding systems. Sixteen lambs, 24 hours after birth, and their mothers were randomly assigned to three treatments: NSP: natural supplemented pasture; RP: ryegrass pasture (Lolium multiflorum lam.) and CON: confinement. Average daily gain of 0.404 kg of RP lambs was higher than the other treatments, whereas NSP animals showed higher gain (0.325 kg/day) than CON animals (0.213 kg/day). The lambs were slaughtered when reached, approximately, 31 kg. The carcass hot weight of NSP animals (15.7 kg) was similar to the RP animals (16.8 kg) and higher than the confinement ones (14.3 kg). NSP, RP and CON animals showed similar results to the cooling index, with values of 2.3 , 2.1 and 2.5%, respectively. Hot carcass yield of NSP (50.2%) and RP (53.7%) animals were similar, however those values were higher than those of CON carcass yield (45.9). Carcass compactness showed no difference between NSP and RP, with values of 0.287 and 0.307, respectively, however, these values were higher than the CON animals (0.253). The carcass of NSP and CON animals did not differ in relation to the fat thickness, with values of 1.6 and 1.0 mm, respectively. These values were lower than the ones obtained from RP (3.3 mm). Average daily gain over 0.4 kg/day and hot carcass yield over 52% can be obtained in lambs fed with their mothers in ryegrass pasture, with slaughter weight round 31kg.